Como Cozinheiro (a você será uma peça-chave na realização das atividades do setor, garantindo a excelência de atendimento aos nossos Associados.
O que você vai fazer:
- Realizar a higienização de louças, utensílios e das dependências da cozinha em geral, garantindo a limpeza e organização do ambiente;
- Dispor os alimentos em recipientes adequados para o autosserviço dos hóspedes, assim como organizar talheres, copos, pratos e demais utensílios, realizando a reposição sempre que necessário;
- Auxiliar no preparo de molhos e temperos, misturando ingredientes e armazenando-os adequadamente conforme orientações do cozinheiro;
- Higienizar e cortar alimentos destinados à preparação de refeições, saladas e sobremesas, conforme instruções recebidas;
- Auxiliar na produção de saladas, sobremesas, chás, cafés e demais itens alimentares, bem como recolher e armazenar amostras dos alimentos prontos, seguindo os procedimentos exigidos;
- Receber e conferir gêneros alimentícios vindos do almoxarifado ou diretamente do fornecedor, informando o setor responsável para controle e baixa de estoque;
- Cumprir as políticas de qualidade, higiene e segurança, seguindo rigorosamente as Instruções de Trabalho e Procedimentos Operacionais estabelecidos;
- Executar outras atividades relacionadas à função, conforme necessidade do setor.
Requisitos:
- Ensino Médio completo;
- Cursos na área de Alimentos, Gastronomia ou áreas relacionadas;
- Experiência com preparo de alimentos e apoio à produção em cozinhas de grande volume;
- Conhecimento sobre boas práticas de higiene e segurança alimentar;
- Organização, agilidade e atenção aos detalhes na rotina da cozinha.
