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O Auxiliar de Cozinha é o profissional que presta apoio ao cozinheiro. Ele faz parte da equipe de cozinha e trabalha em estreito contato com o chef e os cozinheiros.
Assim sendo, para ajudar você a entender mais sobre a profissão de auxiliar de cozinha, nós preparamos o artigo de hoje sobre o assunto. Quer saber mais? Então acompanhe agora mesmo!
Principais funções do auxiliar de cozinha
Os ajudantes de cozinha geralmente cuidam das tarefas mais simples e rotineiras da cozinha.
Uma das suas funções essenciais é a ordem e higiene dos utensílios e a preparação dos alimentos que formam os pratos.
O objetivo é que a execução dos pratos seja o mais rápida e ordenada possível.
Ainda assim, as funções podem variar de acordo com o tamanho da cozinha em que trabalham.
Também dependerá da política de trabalho da empresa ou estabelecimento. Em geral, as principais funções de um auxiliar de cozinha seriam:
- Limpar, descascar e cortar os alimentos
- Pesar ou medir os alimentos
- Misturar ingredientes para fazer molhos
- Ajudar na preparação dos pratos prontos para servir
- Limpar e arrumar a cozinha e os utensílios
- Guardar os alimentos nos espaços certos (despensa, geladeira, congelador, etc.)
- Acompanhar o estoque de alimentos
- Gerir o controle dos pedidos
- Seguir os regulamentos higiénico-sanitários de manipulação de alimentos.
A tendência para a digitalização e implementação de tecnologias no setor de hospitalidade se acelerou mudando algumas funções próprias dos cargos de hospitalidade, incluindo as de auxiliar de cozinha.
Hoje em dia, as capacidades e competências tecnológicas são uma vantagem quando se trata de contratar pessoal. Agora através dos dispositivos digitais é relatado sobre possíveis incidentes, o controle do estoque e do inventário e os bilhetes de pedidos são recebidos.
É por isso que conhecer como funcionam os dispositivos tecnológicos e as aplicações lhe permitirá fazer o seu trabalho da forma mais eficiente.
Deixando de lado as funções clássicas do posto, hoje em dia é necessário o conhecimento dos novos dispositivos digitais, prestar um bom atendimento ao cliente, ser organizado para oferecer o melhor serviço e empático.
Estes são alguns dos pontos relevantes que estão na ordem do dia e que você deve considerar se quiser começar a trabalhar como auxiliar de cozinha.
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Vantagens de trabalhar como auxiliar de cozinha
A paixão é a característica fundamental de um auxiliar de cozinha, e o que lhe permite obter satisfação do trabalho diário.
É uma profissão adequada para pessoas que procuram um trabalho dinâmico e variado, mesmo que exigente.
As atividades são diversificadas, o ritmo às vezes é agitado, mas o compromisso é recompensado com a promoção a funções superiores na equipe de cozinha.
A figura do auxiliar de cozinha é necessária “em todos os lugares”. Ou seja, você pode encontrar emprego perto de casa, em sua cidade.
Ou, pelo contrário, aproveitar a oportunidade de viajar e trabalhar em centros de férias, ou talvez como auxiliar de cozinha em cruzeiros.
Desvantagens do trabalho
O horário de trabalho segue necessariamente o horário das refeições (almoço e jantar). No entanto, é preciso ter em mente que, especialmente em alguns países, há uma tendência crescente de deixar os restaurantes abertos o dia todo.
Em qualquer caso, o mais provável é que o trabalho de auxiliar de cozinha exija trabalhar em turnos noturnos, fins de semana e feriados.
Além disso, deve ser lembrado que as operações de limpeza e reordenação do local de trabalho geralmente se prolongam além do horário de fechamento do restaurante.
Portanto, o trabalho é bastante cansativo e requer uma boa resistência física, uma vez que é feito em posição vertical.
Além disso, com longos períodos de pé e exposição a fontes de calor (fornos e fogões).
Você quer se informar sobre o que faz um auxiliar de escritório? E se essa profissão se encaixa para você e para o seu futuro? Neste artigo vamos lhe contar mais sobre esta profissão, que é uma grande oportunidade para explorar outras oportunidades no mercado.
Os auxiliares de escritório têm uma série de tarefas importantes na organização e no bom funcionamento de uma empresa. Eles são um dos profissionais responsáveis pela dinâmica dos funcionários da empresa, assim como pelas relações da empresa com clientes, parceiros e fornecedores.
Ele também é o responsável pela documentação da empresa em que trabalha, organiza documentos, arquivos e papéis, faz o intermédio por conversas telefônicas entre clientes e indivíduos e seus superiores, organiza reuniões com o chefe, assiste e aconselha diretores e gerentes.
Na verdade, o auxiliar de escritório desempenha um papel importante no monitoramento e na gestão do fluxo de trabalho das empresas e organizações. Como este profissional ajuda a manter registros, conversar e coletar informações para fins comerciais, o assistente de escritório é essencial para o desenvolvimento do trabalho na empresa.
Áreas de atuação
O auxiliar de escritório pode trabalhar na área administrativa e ajudar nas atividades administrativas de rotina.
Este profissional encontrará trabalho em uma grande variedade de indústrias, pequenas e grandes empresas.
O papel de um auxiliar de escritório envolve atividades em quase todos os setores de uma empresa. As suas principais atividades são:
- Elaboração de relatórios.
- Manipulação de correspondência, como a preparação de cartas e e-mails.
- Preparação de planilhas.
- Redação de documentos.
- Manter um registro de informações relevantes.
- Preparar agendas para as reuniões.
- Atribuição de tarefas ao pessoal do escritório.
- Monitoramento do reabastecimento de material de escritório.
- Manutenção da ordem dos arquivos e garantia de fácil acesso aos documentos quando necessário.
- Reunir informações úteis para apoiar o desenvolvimento e a implementação de projetos para a organização para a qual você trabalha.
- Organização de eventos, tais como apresentações e conferências.
Existe um pré-requisitos para o cargo?
Como o mercado de trabalho é amplamente aberto, a profissão de auxiliar de escritório é particularmente atraente para pessoas no início de sua carreira que a veem como uma forma de dar seus primeiros passos profissionais.
O auxiliar de escritório deve saber trabalhar em equipe e ser muito organizado. Tendo em vista que a sua função principal é cuidar da documentação da empresa. Uma atitude dinâmica, comunicativa e proativa pode diferenciá-los de seus colegas.
Também é importante que este funcionário seja discreto e capaz de manter o sigilo profissional, além de ser bom com os números, pois essa habilidade acaba se tornando um diferencial e as empresas sempre se agradam de profissionais que são bons em cálculos.
Qual a formação necessária para ser um auxiliar de escritório?
Não é necessário nenhum treinamento para trabalhar neste campo. No entanto, um diploma é essencial para que os profissionais adquiram as habilidades técnicas e práticas necessárias para sua carreira. Muitos auxiliares de escritório querem progredir profissionalmente, e um diploma universitário é a melhor maneira de obter uma posição superior em uma empresa com um salário mais alto.
Há também muitos cursos disponíveis em administração e gestão de empresas, assim como em empreendedorismo. Um dos mais eficazes para a colocação em empregos é o curso de Processos de Gestão, que foi reconhecido pelo Conselho Federal de Administração Pública do Brasil em 2009.
Quanto ganha um auxiliar de escritório?
Segundo um estudo do salario.com.br, o salário médio de um auxiliar de escritório é de 1465,37 reais. O site também afirma que o teto salarial nesta profissão pode chegar a R$ 2764,28.
Os salários médios são calculados com base nos dados do Cadastro Geral de Emprego e Desemprego de 2020, através do qual podem ser analisados 807.511 salários da carreira no Brasil.
Essa quantidade de número de salários de pessoas com carteira assinada, regido pelo regime CLT, só mostra que há um mercado muito grande para Auxiliar de Escritório no Brasil.
Além do salário indicado na descrição do cargo, as empresas frequentemente oferecem benefícios tais como: vales refeição, vales transporte e seguro saúde. O mais interessante é que, após um certo período de tempo na empresa, o salário tende a aumentar e o profissional pode ser promovido.
